阿昌族猪肉冻

时间:2019-01-07  来源:  作者: 我要纠错


  猪肉冻,是云南阿猪肉冻,是云南德宏阿昌族的风味凉菜。主要是利用猪头、猪爪含胶质重的特点,熟制后加以冷却凝固而成。嚼肉滑软,苤菜根辛香。

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