糌粑

时间:2019-11-04  来源:  作者: 我要纠错


糌粑 [zān bā] “糌粑”是炒面的藏语译音 是藏区的主要食品之一,磨制糌粑主要以青稞为主,将青稞晒干炒熟,磨成细面,便成了香喷喷的糌粑。

  藏族人吃糌粑一般都先在碗里倒点酥油茶,在把糌粑加入捏成团状后食用。也可用开水将糌粑冲开调成糊状后食用,可放上少许糖,味道会很不错,许多朝圣者就把糌粑作为干粮。
它不仅便于食用,营养丰富、热量高,很适合充饥御寒,还便于携带和储藏。

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